El curso intensivo es de un día ,el mismo se enfoca en cuatro recetas fundamentales de panadería: baguette, focaccia, ciabatta y prepizza. Desde el amasado hasta el horneado, explorarás cada etapa del proceso con un enfoque enriquecedor y práctico.
Además, aprenderás sobre la hidratación adecuada de las masas y la importancia del proceso de masa madre, conocimientos esenciales tanto para panaderos principiantes como para aquellos con experiencia previa, nuestro objetivo es ofrecerte una experiencia personalizada y adaptada a tu nivel de habilidad.
se dictan los lunes de 08:00 a 13:00 hs y los sábados de 13:00 a 17:00 hs en Taller Pan, ubicado en San Justo, Mariano santa maria 3338. te recomendamos reservar tu lugar con anticipación ya que son individuales.
